Passejades gastronòmiques: tastant el Nadal

Nadal es caracteritza per ser un moment de l’any amb tradicions gastronòmiques que tenen el seu origen molt enrere.

Aquest itinerari permet conèixer de prop els costums gastronòmics de Nadal a les cases senyorials com Can Balaguer, els betlems de les Caputxines (que només es poden visitar per Nadal) i descobrir-ne els detalls gastronòmics que s’hi amaguen, a més de les ofrenes tradicionals que es feien, i tastar-les al Fornet de la Soca i al Forn Fondo.

Mostrar un betlem a ca nostra té orígens diversos; el més directe podríem dir que són els petits betlems d’escaparata que fabricaven les monges de clausura per als diversos àmbits dels seus convents i que també varen ser utilitzats com a presents per a mostrar agraïment als seus benefactors, habitualment membres de famílies de la noblesa. Aquests benefactors treien els betlems per Nadal, de manera que podien ser contemplats pels convidats i altres visitants de la casa. Així els betlems varen passar de l’àmbit conventual al domèstic. A Can Balaguer podrem ser testimonis d’aquesta tradició i coneixerem una mica més els costums gastronòmics de Nadal a les cases nobles.

A més, podem dir que els betlems són un reflex de la societat i de les tradicions culinàries nadalenques, tasques relacionades amb la cuina i els estris emprats.

20, 21 i 27 de desembre a les 18 h
22, 28 i 29 de desembre a les 10.30 h

Amb la col·laboració de:
Convent de les Caputxines
Fornet de la Soca
Forn Fondo
Cerveza Rosa Blanca

Agraïments: Aina Pascual i Jaume Llabrés.